Elfert, Patrick (2024) Unterstützung des Prozesses der Ernährungsberatung für hochaltrige Personen, die vom geriatrischen Frailty-Syndrom betroffen sind, mit Hilfe von Technik und Digitalisierung. PhD, Universität Oldenburg.

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Abstract

Das Innovationstempo im Medizinsektor unterstützt unser Bestreben, ein langes, gesundes und selbstbestimmtes Leben zu führen. Das Frailty-Syndrom steht dem jedoch entgegen. Häufig leiden Betroffene an Mangelernährung. Daten über Verzehrverhalten, körperlichen Aktivität, Körperzusammensetzung und über die Fäzes der Betroffenen werden, trotz der erwähnten Innovationsgeschwindigkeit, meist retrospektiv im persönlichen Gespräch auf Papier erfasst. Derartige Erhebungen unterliegen jedoch Limitationen, z.B. durch kognitive Einschränkungen der Betroffenen. Daher wurden ein digitales Ernährungstagebuch entwickelt. Durch eine Anpassung der Software an die Bedürfnisse der Betroffenen versetzt es diese in die Lage, ihr Verzehrverhalten selbstständig zu protokollieren. Weiterhin wurde ein KI-basierter Eingabemodus entwickelt, um die Erfassung weiter zu vereinfachen. Zur Erfassung der Fäzes wurde eine Methode entwickelt, welche diese mithilfe von Kameras automatisiert erfasst.

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Supporting Nutrition Counseling for People Affected by Geriatric Frailty Syndrome With the Help of Technology and Digitalization

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The pace of innovation in the medical sector supports our efforts to lead a long, healthy and self-determined life. However, frailty syndrome stands in the way of this. Those affected often suffer from malnutrition. Despite the speed of innovation mentioned above, data on eating habits, physical activity, body composition and the faeces of those affected is usually collected retrospectively in personal interviews on paper. However, such surveys are subject to limitations, e.g. due to the cognitive limitations of those affected. A digital nutrition diary was therefore developed. By adapting the software to the needs of those affected, it enables them to record their eating habits independently. An AI-based input mode was also developed to further simplify the recording process. Furthermore, a method was developed to automatically record faeces using cameras.

Item Type:	Thesis (PhD)
Uncontrolled Keywords:	Ernährungsberatung, Frailty-Syndrom, Digitalisierung
Subjects:	Technology, medicine, applied sciences > Medicine and health
Divisions:	Faculty of Medicine and Health Sciences > Department of Public Health and Medical Education
Date Deposited:	21 Aug 2024 12:33
Last Modified:	21 Aug 2024 12:40
URI:	https://oops.uni-oldenburg.de/id/eprint/6896
URN:	urn:nbn:de:gbv:715-oops-69770
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