Rühl, Martin and Pietzner, Verena and Vilcinskas, Andreas and Zorn, Holger (2019) Insekten und Schimmelpilze als Bioressource. Chemie in unserer Zeit, 53. ISSN 0009-2851

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Abstract

Die Verfügbarkeit gentechnischer Methoden hat die biotechnologische Forschung in der Medizin (rote Biotechnologie), den Agrarwissenschaften (grüne Biotechnologie) und der Industrie (weiße Biotechnologie) in den letzten Jahrzehnten grundlegend revolutioniert. In Anbetracht der fundamentalen Bedeutung der Ernährung für das menschliche Leben ist es nicht überraschend, dass Gentechnik auch in die moderne Produktion von Lebensmitteln, Vitaminen, Zusatzstoffen, Aromen und Enzymen Eingang gefunden hat.

Item Type:	Article
Subjects:	Science and mathematics > Chemistry
Divisions:	Faculty of Mathematics and Science > Department of Chemistry (IfC)
Date Deposited:	24 May 2019 10:48
Last Modified:	24 May 2019 10:48
URI:	https://oops.uni-oldenburg.de/id/eprint/4044
URN:	urn:nbn:de:gbv:715-oops-41259
DOI:	10.1002/ciuz.201900833
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